ウェディングレストランオズでは、丹波の天然猪や鹿といった
旬のCacciagione（ジビエ）がいっぱい！

今日入荷してきた猪はメスの2才！
猪の香りがちょっと苦手な方にはピッタリ。
しっかりした肉質なので、グリルやローストにしてお出ししています。

また、猪の香りが最高！って方には4～5才の猪を煮込みにしてお出ししています。
今が1番美味しい猪料理☆お早めにどうぞ （＾０＾）/

シェフ　平田一樹