先日開催しました春のイタリアンブッフェ。
たくさんのお客様にお越し頂きました。ありがとうございました＾＾

本場のイタリア式に、各種前菜類やパスタ、ピッツァ、
パニーニ、メイン料理など色んなお料理をおだししましたが
楽しんでいただけたでしょうか？

各種前菜類

当日のメイン料理のスペイン産豚バラ肉のポルケッタ

上の写真のポルケッタ、シンプルなお料理ですが、
焼き上げるまで約3時間オーブンに入れっぱなし！！

皮付きのバラ肉に香草やニンニクを巻き込んでたこ糸でしっかり巻き、
香味野菜と一緒にじっくりとローストします。

皮はパリパリ、中はしっとりとジューシーに、、、
もちろん味見しましたが、最高に美味しかった！！！

と、いうことで5月のランチメニューでお出しすることにしましたので、
豚好きのお客様も、そうでないお客様も是非チャレンジして下さい＾＾♪

皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

シェフ　平田一樹