夏もそろそろ終わりが近づいてきましたが、夏バテしていませんか？
そんな時に、美味しいものでも食べて乗り切ろう！！という訳で
久美浜より新鮮な魚を仕入れました。

『あいご』という魚で丹後の方では『はらくち』と呼んでいるそうです。
この魚の特徴はお腹の美味しいところ。
臭みもなく、ほどよい苦味が良い感じで“大人の味”を演出しています。
素材の味をいかして、シンプルに丸ごと一尾ソテーしてお出ししています。

お昼の Pranzo B で味わって頂けるので是非お試しください。
その他前菜なども、サッパリと食べやすいものを心掛けて作っていますので
沢山食べて夏を乗り切りましょう！！

キッチンスタッフ　亀本